宝宝的成长需要很多营养物质参与，尤其是1岁前后，宝宝的发育会进入一个高峰，对营养物质的需求也会增加，因此，家长需要把宝宝的饭菜做得更丰富才行。

我们知道，鸡蛋营养丰富，口感细腻，非常适合宝宝食用，可鸡蛋的烹饪方式有很多种，并不是每一种都适合宝宝，所以家长们在烹饪鸡蛋的时候，要尽量避开这些做法。

1、制作成卤蛋或茶叶蛋

这两种吃法在我们生活中是很常见的，搭配饭菜或单独进食都非常可口，而且经过茶叶煮、汤汁卤后，鸡蛋的口味也会变得比较丰富，不过这种做法并不适合宝宝，请家长们千万要避免。

这样的制作方法，会让鸡蛋内部受到细菌的污染，而且在煮、卤的过程中，鸡蛋中的Vb也会有所损耗，降低营养价值，再加上卤蛋、茶叶蛋的口味偏咸，对宝宝的味觉发育也会造成影响。

2、油煎或炒

鸡蛋在经过烹炒之后，其中的营养会大量流失，而且油脂含量丰富，如果宝宝经常吃，难免会影响体内营养储备的平衡，甚至会引起肥胖现象，所以这种烹饪方式，我们也不推荐。

怎样烹饪鸡蛋，对宝宝来说更合适呢？

1、做成汤饮

制作汤饮时可以单纯在水中放入鸡蛋液，也可以搭配一些蔬菜，比如做成番茄蛋花汤，或者青菜蛋花汤，清淡可口又美味，汤里的蛋花细腻、松软、好消化，非常适合宝宝这种消化能力不成熟的人群。

2、白水煮

水煮蛋制作起来十分简单，并且能最大程度的保留鸡蛋中的营养，作为宝宝的饭食再合适不过了。

不过有些人觉得白水煮出来的鸡蛋没什么味道，可能会加一些调味品，比如盐、酱油进行调味。

在这里要提醒家长，宝宝吃的水煮蛋中，是不能加调味品的，不然宝宝习惯了口味偏重的食物，对调味品的摄取量就会增加，而吃太多调味品，对健康会造成影响。

3、蒸蛋羹

这种做法与白水煮是类似的，都很好地保留了鸡蛋的美味和营养，相比较而言，蛋羹的口感和质地会更加绵软、滑嫩一些，如果宝宝的牙齿还没有发育好，吃这个正合适。

对于宝宝吃鸡蛋，你还有这些要知道！

1、有人说：“生蛋治便秘”，是真的吗？

答案肯定是：“不！”，从表面上看，宝宝吃了生蛋之后顺利的排便，确实起到了治便秘的效果，但实际上，肠胃已经受到了伤害。

生鸡蛋当中有很多细菌，如果进入宝宝体内就容易引起肠道方面的不适，严重时还会影响到肠道的消化和吸收，所以建议家长们不要听信偏方。

2、溏心蛋能给宝宝吃吗？

生活中有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，制作荷包蛋、煮鸡蛋时都会让蛋黄保持在液态或胶状，这类烹饪方式制作出的鸡蛋虽然可口，进食体验良好，但并不适合宝宝食用。

溏心蛋的蛋黄之所以是液态或胶状，就是因为烹饪时间短，蛋黄没有经受持续高温，就会导致其中的一些菌类以及虫卵不能完全被完全灭活。

如果宝宝吃了溏心蛋，这些有害物质就会影响肠胃方面的健康，甚至引起其他病症，所以建议家长，给宝宝做饭时，还是把鸡蛋做成全熟比较好。

可见，给宝宝做饭是有学问的，光是烹饪鸡蛋就有这么多门道，各位家长，你平时都给宝宝吃什么样的鸡蛋呢？